山寨乡，隶属于甘肃省平凉市华亭市，位于华亭市西北部的关山脚下，东与河西镇、策底镇接壤，南与马峡镇相邻，西连庄浪县，北接宁夏回族自治区泾源县。
行政区域总面积为81.70平方千米，截至2018年末，山寨乡户籍人口为14348人。
山寨乡因地处偏远的关山林缘区的村寨而得名。
民国元年（1912年）至1957年间，设山寨区，境域部分地区属之。
1958年公社化时，组建山寨公社。
1984年，改设山寨回族乡。
截至2020年6月，山寨乡辖8个行政村。
2011年末，山寨乡农民人均纯收入1750元。
2018年，山寨乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市9个。