赤土乡，隶属于福建省漳州市漳浦县，地处漳浦县腹地，东与湖西畲族乡、深土镇交界，南接旧镇镇，西与绥安镇为邻，北与长桥镇交界。
行政区域总面积122.08平方千米。
截至2019年末，赤土乡有户籍人口27870人。
宋代，赤土乡境域属嘉宾钦贤里；1984年8月，赤土公社改为赤土乡。
截至2021年10月31日，赤土乡下辖4个社区、11个行政村。
乡人民政府驻赤土乡新源街121号。
2020年，赤土乡收入总决算2743.02万元。