枫溪镇，隶属于广东省潮州市潮安区，位于潮安区中部，东邻潮州新城区，北接古巷镇，南连浮洋镇，西连凤塘镇。
辖区总面积24.47平方千米。
截至2019年末，枫溪镇户籍人口有116637人。
枫溪镇建制于北宋元丰年间（1078~1085年）。
1958年，成立枫溪人民公社。
1964年，从枫溪人民公社分出改镇。
1983年，改区。
1987年，改镇。
截至2021年10月，枫溪镇辖7个社区、26个行政村。
镇人民政府驻新风路。
2019年，枫溪镇有工业企业797个，其中规模以上工业企业有111个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市132个。