江东镇，隶属于广东省潮州市潮安区，地处潮安区东南端，东隔韩江与磷溪镇、汕头市澄海区隆都镇相望，南岸是东凤镇、澄海区的上华镇，西滨韩江与浮洋镇、龙湖镇、枫溪区毗邻，北濒韩江与江心洲渚——湘桥区沙洲村隔江相连。
行政区域总面积38.04平方千米。
截至2019年末，江东镇户籍人口80528人。
1957年初，改称江东乡。
1958年9月，撤江东乡成立江东公社。
1983年11月，江东公社改区。
1987年3月，江东区改镇。
2013年6月28日，撤销潮安县，设立潮安区，江东镇改属潮安区管理。
截至2020年6月，江东镇辖1个社区、29个行政村，镇人民政府驻江东北街社区。
2019年，江东镇有工业企业202个，其中规模以上工业企业有19个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市51个。