杏子铺镇，隶属湖南省娄底市双峰县，地处双峰县东北部，介于东经112°09’57”—112°19’23”，北纬27°31’51”—27°32’24”，东、北与湘乡市潭市镇接壤，西、南与双峰县蛇形山镇和梓门桥镇毗邻，全镇行政区域面积173.31平方千米。
截至2019年末，杏子铺镇户籍人口75756人。
1968年，属杏子区杏子、溪口、丰瑞、测水、大村、铃山6公社。
1984年，公社改乡。
1989年2月，属杏子铺乡；同年5月，乡改镇。
截至2020年6月，杏子铺镇辖1个社区、42个行政村，镇人民政府驻穆家塘。
2011年，杏子铺镇财政总收入1560万元，比上年增长14.1%。
其中地方财政收入1161万元，比上年增长12.5%。
从各主要税种看，完成营业税63.2万元，增值税761万元，企业所得税5.8万元；农民人均纯收入4192元。
截至2019年末，杏子铺镇有40个工业企业，其中规模以上工业企业7个，有营业面积超过50平方米的超市或综合商店32个。