黄桑乡，隶属于湖南省怀化市麻阳苗族自治县，地处麻阳苗族自治县城区东部，东、南均与辰溪县接壤，西与和平溪乡、兰里镇毗邻，北与吕家坪镇隔锦江相望，距麻阳苗族自治县城22千米，区域总面积50.06平方千米。
截至2019年末，黄桑乡户籍人口为19051人。
清朝时，现黄桑乡境域属一都里；1984年，由黄桑公社改为黄桑乡。
截至2020年6月，黄桑乡下辖1个社区、11个行政村，乡人民政府驻黄桑社区。
截至2019年末，黄桑乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市13个。