枫树维吾尔族回族乡，隶属于湖南省常德市桃源县，地处桃源县东部，东与陬市镇毗邻，南与车湖垸乡、青林回族维吾尔族乡隔水相望，西与浯溪河乡接壤，北与漆河镇、架桥镇相连。
乡人民政府驻地距县城14千米，距常德市区21千米，行政区域总面积58.95平方千米。
截至2019年末，枫树维吾尔族回族乡户籍人口为32903人。
清代，属桃源县建宁乡下大高村和仙洞乡下大田村。
民国，属陬市镇和语溪乡。
1958年，属东风公社。
1961年4月，析置枫树公社。
1984年2月，公社改乡。
1986年2月，改枫树维吾尔族回族乡。
截至2021年10月，枫树维吾尔族回族乡下辖12个村，枫树维吾尔族回族乡人民政府驻庄家桥村。
2011年，枫树维吾尔族回族乡财政总收入990万元，比上年增长49.1%。
其中地方财政收入810万元，比上年增长70.8%。
从各主要税种看，完成营业税121万元，增值税730万元，企业所得税139万元。
人均财政收入252.5元，比上年增长70.8%。
2019年，枫树维吾尔族回族乡有工业企业6个，其中规模以上工业企业有5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市25个。