彭店镇，隶属于河南省许昌市鄢陵县，地处鄢陵县最北部，东接周口市扶沟县白潭乡，西邻长葛市南席镇，南与马坊乡接壤，北与开封市尉氏县南曹乡毗邻，区域面积87.77平方千米，截至2018年末，户籍人口67909人。
西汉高帝六年（前201年），置鄢陵县（治今彭店乡古城遗址）。
隋朝，属蔡陂县。
明朝，属鄢陵县。
清朝，属鄢陵县葆智区。
1951年，属第二区。
1958年，改为彭店公社。
1983年，改乡。
2013年，撤乡设镇。
截至2020年6月，彭店镇下辖40个行政村。
2018年，彭店镇有工业企业256个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市108个。