香城镇隶属于山东省邹城市，位于山东省中南部、邹城市东南部，行政区域面积176.06平方公里，辖100个行政村，户籍人口88555人（2019年）。
镇人民政府驻香城村999号。
明清时期为香城社。
民国年间属连青区。
1948年成立邹县四区、五区。
1958年建香城公社，1962年析出王村公社。
1983年建香城区、王村区，1987年改香城镇、王村乡。
2000年12月，撤销王村乡，并入香城镇。
香城镇地处邹东低山丘陵区，山地、丘陵、平原洼地约各占三分之一，共有大小山头100余座，分属峄山和连青山两个山系，主要山峰有五宝庵山、龙山、莲子山、普阳山等，最高峰莲子山，海拔635.4米。
有东大河、滑将河、大黄河等13条河流，莫亭水库为邹城市第二大水库。
境内主要种植小麦、玉米、地瓜、花生、棉花、大豆等作物，有万亩大樱桃、万亩长红枣、优质寿星梨以及精品葡萄等特色林果基地，香城长红枣为国家农产品地理标志。
形成了以石材开采与深加工、农副产品生产加工、畜禽养殖加工、冷链物流和服装加工等为主的工业体系，青岛保税港区济宁（邹城）功能区位于镇域西部。
香城镇是邹城市旅游大镇，境内有五宝庵山、石鼓墩、狼舞山、清凉泉山等景区，举办有红枣节、梨花节、采摘季、清凉季等活动。
干线公路有京台高速公路、临菏路、新东外环、尧王公路等，京沪高铁穿境而过。
2019年，香城镇完成财政收入3001万元。