潮水镇，隶属于山东省烟台市蓬莱区，由烟台经济技术开发区代管，地处蓬莱区东部，东南连大柳行镇，南、西接大辛店镇，北邻刘家沟镇，东北濒黄海，行政区域面积128.63平方千米。
截至2019年末，潮水镇户籍人口为41252人。
清康熙十二年（1673年），属解宋保管辖；1984年4月，撤公社设潮水镇；2000年7月，淳于乡并入。
截至2020年6月，潮水镇辖54个行政村，镇人民政府驻中心街1号。
2019年，潮水镇有工业企业96个，其中规模以上20个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。