洪家嘴乡，隶属于江西省上饶市余干县，地处余干县中部，东与鹭鸶港乡、玉亭镇隔互惠河相望，南与枫港、大溪乡隔信江相望，西与三塘、江埠乡为邻，北与石口镇连接。
行政区域总面积72.89平方千米。
截至2019年末，洪家嘴乡户籍人口为94152人。
中华人民共和国成立前，为二都、新民、中山3乡。
1968年，信河、中山合并称为信河公社。
1984年，改为洪家嘴乡。
截至2020年6月，洪家嘴乡辖33个行政村；乡人民政府驻洪家嘴村。
2019年，洪家嘴乡有工业企业12个，其中规模以上工业企业有1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市52个。