麻双乡，名由“种麻种桑”，有丰衣足食之意，是一个鱼米之乡、农业乡镇。
全乡国土面积127.4平方公里，距城区42公里，辖16个村(社区)，8175户共30928人。
主要产业为优质稻、油茶等。
众所周知，南康以家具出名，麻双境内虽无家具厂，但在外经营家具行业的老板多，在乐从、南康做软体家具的就是麻双人的“天下”。
1949年以前，属麻双、辛一两乡。
1959年，改名为麻双公社。
2003年，撤销圩下乡，成建制划归麻双乡管辖，麻双乡、圩下乡合并为麻双乡。
截至2023年5月，麻双乡下辖1个社区、15个行政村。
乡人民政府驻麻双乡大街上001号。
2021年以来，麻双乡大力推动圩镇建设，运用城市理念改造圩镇，通过整治沿街景观风貌、改造农贸市场、管线整治入地，把横在街中心多年的“污水塘”建成了老少皆宜的体育广场，最差的地方变成了热度最高的地方。
借鉴城里的“一江两岸”，在麻双河畔打造了滨河游园，提升群众生活品质，整个圩镇面貌焕然一新。
圩下撤乡并入麻双后，没有大的变化，马路小、街道旧、没有活动场所，群众迫切希望改变面貌。
麻双乡克服资金、土地等困难，建了新市场，铺了污水管网、改了房屋立面、打造了街口小游园，改变了被遗忘多年的圩下面貌。
2021年10月，在圩下设立卫生院门诊部，极大地方便了圩下群众看病就医，群众的获得感、幸福感显著提升。