黄柏乡，隶属于福建省宁德市柘荣县，地处柘荣县西南部，东连富溪乡、宅中乡西接福安市潭头乡，南界霞浦县柏洋乡，北毗楮坪乡，乡人民政府距柘荣县城2千米，区域总面积75.6平方千米。
截至2019年末，黄柏乡户籍人口为10042人。
民国二十三年（1934年），闽东工农红军在柘荣辟新苏区时，境内曾设黄柏、长冠、倒流水、蒲洋、菖蒲洋乡苏维埃政府，并成立上楼、陈家山、梧桐坪、双冈洋、蒲头、山后、游家边、下厝洋、软岭等村苏维埃政府和武装组织；1984年，公社改乡。
截至2021年10月，黄柏乡辖16个行政村，乡人民政府驻黄柏村。
截至2019年末，黄柏乡有工业企业13个，其中规模以上5个。