星溪乡，隶属于福建省南平市政和县，地处政和县中部，东邻铁山镇、外屯乡，东南与镇前镇、杨源乡相接，西同熊山毗连，西北、西南与石屯镇接壤，南与建瓯市交界，北邻松溪县，行政区域面积203.77平方千米。
截至2019年末，星溪乡户籍人口为17562人。
清代时期，分属东衢乡东衢里、感化乡感化里。
1984年9月，撤销公社，恢复乡（镇）建制，改为星溪乡。
截至2020年6月，星溪乡辖11个行政村，乡人民政府驻解放街20号。
2019年，星溪乡有工业企业48个，其中规模以上13个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。