水头镇，位于泉州、厦门两大中心城市交界处，有泉州南大门之称，是闽南著名侨乡，闽西南协同发展前沿地带、泉州南翼新城以及沿海三镇产城联动发展的核心区；是宋元时期海上丝绸之路起点之一、泉州市首个奥运冠军的家乡、是全国百强镇、全国综合经济开发示范镇、全国经济较发达镇行政体制改革试点、全国小城镇建设示范镇、全省小城镇综合改革建设试点、全省“小城市”建设试点、全省乡村振兴重点特色乡镇、泉州十佳特色小城镇，被省委授予“全省先进基层党组织”。
2021年，水头镇完成工商税收达到20.05亿元、完成规模以上工业产值427.83亿元，入选“2021中国乡镇综合竞争力百强”。
2022年，水头镇规上工业产值达460亿元、限上批零达到119亿元、工商税收达到18.3亿元，入选“2022年度全国综合实力千强镇前100强”。
2023年，水头镇完成规上工业产值359.6亿元，完成限上批零91亿元；完成工商税收17亿元，完成固定资产投资20.1亿元，位居中国镇域经济500强第66位、福建省第3位。