石苍乡隶属福建省莆田市仙游县，地处仙游县北部山区，东与游洋镇接壤，西与象溪、西苑乡毗连，南接钟山镇，北界永泰县。
2017年，石苍乡行政区域面积13837公顷，常住人口3426人。
位于北纬25°27′～25°35′，东经118°41′～118°52′之间。
乡政府设在石苍村下社自然村，海拔（在）450米。
距钟山镇15公里，距仙游县城43公里，距永泰梧桐镇23公里。
全乡下设10个行政村，72个自然村。