埭头镇，福建省莆田市秀屿区下辖镇，地处秀屿区东部，三面临海，东濒兴化湾东南、南滨平海湾，与平海镇毗邻，西与东峤镇相连，北、东北与荔城区北高镇、涵江区隔兴化湾相望。
行政区域面积105.54平方千米。
截至2019年末，埭头镇户籍人口140376人。
宋元时期，分属崇福乡奉谷里、武盛里。
1958年，改称埭头公社。
1984年，改乡。
1986年12月，乡改镇。
截至2021年10月，埭头镇下辖3个社区和21个行政村。
镇人民政府驻埭新社区天云路1号。
2011年，埭头镇财政总收入0.26亿元，比上年增长37.6%。
从各主要税种看，完成营业税0.04亿元，增值税0.03亿元，企业所得税0.08亿元，个人所得税0.02亿元，分别比上年增长59%、56%、41.5%、77%。
人均财政收入200元，比上年增长20%。
农民人均纯收入6919元。
2019年末，埭头镇有工业企业66个，其中规模以上10个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市60个。