蒋坊乡，隶属于河北省衡水市阜城县，地处阜城县西北部，东临建桥乡，南接阜城镇，西与阜城镇酒村毗邻，北与泊头市四营相连，区域面积52.78平方千米，截至2018年，户籍人口27364人。
抗日战争时期，属阜东县。
1949年9月，属阜城县。
1953年6月，设蒋坊乡，属建桥区。
1962年5月，复归阜城县。
1983年12月，改为蒋坊乡。
1996年1月，祁楼乡并入。
截至2020年6月，蒋坊乡下辖57个行政村。
2018年，蒋坊乡有工业企业88个，其中规模以上5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市34个。