八达营蒙古族乡，隶属于河北省承德市隆化县，地处隆化县西部，东与汤头沟镇相邻，东南、南、西南与蓝旗镇毗邻，西与旧屯乡为邻，西北与湾沟门乡相连，北与白虎沟乡相接，东北与庙子沟乡接壤，区域面积188.79平方千米，截至2018年末，户籍人口14090人。
1949年，属八达营区。
1958年，设立八达营公社。
1984年，撤销公社，建立八达营乡。
1991年，改建为八达营蒙古族乡。
截至2020年6月，八达营蒙古族乡下辖12个行政村。
2018年，八达营蒙古族乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。