安子岭乡，隶属于河北省承德市兴隆县，地处兴隆县东部，东与蓝旗营镇相邻，南与半壁山镇毗邻，西与大水泉乡相连，北与蘑菇峪乡接壤，区域面积80.86平方千米，截至2018年，户籍人口5620人。
民国三十四年（1945年）8月，属兴隆县二区。
1958年8月，属红星（半壁山）公社。
1984年3月，建立安子岭乡。
截至2020年6月，安子岭乡下辖9个行政村。
2018年，安子岭乡有工业企业3个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。